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用料
家常菜彩椒烧豆腐超级下饭的做法
准备豆腐
准备蒜头去衣切碎,彩红黄椒洗干净切成四方形,肉饼洗干净备用
鸡蛋搅拌均匀备用
取一个干净的碗倒1勺生抽,1勺蚝油
倒白糖1勺
放1克的盐
再放1勺料酒搅拌均匀备用
锅里洗干净烧热油,把一块豆腐切成四块放进油锅煎至金黄色
翻面,放搅拌过的鸡蛋,像画圈那样倒进豆腐里,之后先别动煎1分钟
翻面,继续倒搅拌过的酱油,这时摇一下锅(酱油就会流到每块豆腐都入味)
关小火继续放彩椒,蒜蓉,倒进40克的水围着豆腐边上倒,不用炒直接盖上盖子焖5分钟
打开盖子可以装盘啦