由于本人辣度很低,不太吃得辣,所以改良一下小龙虾的菜谱
用料
小龙虾 | 2斤 |
十三香 | 3勺 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 4-6片 |
蒜 | 3瓣 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 1只 |
香叶 | 3-4片 |
盐 | 1.5勺 |
糖 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
花生油 | 6勺 |
蒜蓉辣椒酱 | 2-3勺 |
十三香啤酒小龙虾(不能吃辣版本)的做法
把小龙虾的眼睛嘴部分用剪刀剪掉,去头部沙袋,抽尾部沙肠,用剪刀给小龙虾开背
准备配料,先放姜蒜用油爆香,再放洋葱和青椒,炒香后放小龙虾,继续把小龙虾炒红,倒入啤酒淹没过小龙虾,放香叶、十三香、盐、糖、生抽和蒜蓉辣椒酱,盖上锅盖焖小龙虾,煮大概十五分钟后,翻炒小龙虾至收汁,最后再加蚝油翻炒着色
煮好后很香很入味
没有青椒用彩椒也很好吃