邻居的东北阿姨送来一大碗自己腌的酸菜,满屋子浓郁的酸菜味,必须果断消灭。
用料
精气神黑山猪五花肉 | 1条 |
酸菜 | 1碗 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 6瓣 |
生姜 | 一块片 |
花椒 | 1小把 |
菜籽油 | 2汤匙 |
料酒 | 3汤匙 |
生抽酱油 | 6汤匙 |
香油 | 1汤匙 |
肉丝炒酸菜的做法
所有食材冲洗控水,洋葱,大蒜,生姜,酸菜切丝,五花肉切丁,备用。
中大火热锅,依次放入菜籽油,花椒粒,洋葱,大蒜,生姜,均匀翻炒。出香后,放入五花肉丁,继续翻炒,肉熟变色后,倒入料酒,生抽酱油,翻炒直至上色均匀。
倒入酸菜丝,香油
翻炒1分钟后,关火,盛出。