天气闷热，想吃凉的乌冬面
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 冷冻乌冬面（按食谱解冻，要倒水） | 2袋 |
| 猪肉片（切成小片） | 100g |
| 茄子（洗净，竖着方向切一半，再斜切成5，6mm幅片） | 200g |
| 生姜末 | 1片量 |
| 老干妈 | 1/3勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| A 味噌（日本） | 1勺 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 酱油 | 1/3勺 |
| A 白砂糖 | 1/3勺 |
| 麺つゆ（日本） | 适量 |
| ※麺つゆ代用 | 麺つゆ10勺≒木鱼精汁100ml，酱油1.5勺，味啉1.5勺 |
| 黄瓜丝（没有也可以） | 适量 |
| 番茄片（没有也可以） | 适量 |
| 白芝麻（烤过）（没有也可以） | 适量 |
| 饮料水 | 180ml |
| 盐 | 1/2勺 |
猪肉味噌乌冬面的做法
准备干净塑料袋。将茄子，饮料水和盐倒入袋子里，拌一拌，等待5分钟以上，挤水。
准备平底锅，小碗。将A用料倒入碗里，拌均。芝麻油倒入锅里，点中火，等待30秒。生姜末和老干妈放入锅里，炒45秒。
将猪肉片和茄子放入锅里，炒2分钟。将A用料倒入锅里，炒60~90秒（如果猪肉还不熟，再炒1，2分钟）。灭火。
做好了。将乌冬面装碗里。步骤3料装乌冬面上（，装黄瓜丝，番茄片）。麺つゆ也倒入碗里（，撒上白芝麻）就可以吃。