虽然说是东北人，但是这个盖被还是第一回做～还是挺成功滴～
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 豆角 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 饼的用料 | |
| 普通面粉 | 250克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 温水 | 130克 |
网红版排骨豆角盖被的做法
温水化开酵母，静置五分钟，然后放入面粉，揉成面团，放温暖出醒发。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第2张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第2张")
排骨洗净，凉水下锅，加入姜片料酒焯水，捞出控干水分，热锅凉油下姜片葱花爆香，下排骨翻炒，加入所有材料，翻炒均匀。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第3张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第3张")
加入热水，盖锅盖煮半小时。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第4张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第4张")
加入豆角。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第5张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第5张")
醒好的面，揉好排气，擀成饼，盖被子啦，盖在排骨豆角上面，中小火，盖严锅盖，炖15分钟。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第6张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第6张")
出锅啦。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第7张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第7张")
好香啊。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第8张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第8张")
饼用刀切好，盛出来，如果锅里汤多，再炖一会，收收汤。
![网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第9张]( "网红版排骨豆角盖被的做法步骤图 第9张")
小贴士
盖被的时候注意不要糊锅底～
这个菜，饼是非常好吃的，吸了汤汁。。