茄子太多了,吃不完太可惜;
气温持续走高,不晒点啥太可惜;
暑假在家待着,不劳动太可惜。
用料
茄子 | 3个中等大小 |
盐 | 50-80克 |
懒人茄子干的做法
茄子冲洗干净,去掉茄蒂,切成图中片状。不需要刨皮。
也可以条状,丁状,这个随意。撒盐静候一会儿,为了让盐融化。
用手揉揉茄子,让盐与茄子片充分融化。
茄子会迅速变软,出水。把茄子轻轻抓干水分,放在另外的盆子里。
直接把水倒掉。
接下来就直接晾晒了。
放在太阳底下暴晒会更快。而我是放在阳台,毕竟37度的高温可不是一般的效果。视天气情况,我直接晒得非常非常干。这样收得比较久。如果下雨了,没那么干收了就放在冰箱里冷冻着,下次再晒也没问题。
小贴士