本来想做黄焖鸡，刚好家里有竹笋就地取材，果然好吃到我吃了两碗饭😘
用料
| 鸡 | 一只(可以用鸡腿) |
| 竹笋 | 春笋冬笋都可以 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 少量上色 |
| 姜 | 多点 |
| 大葱 | 一根 |
| 辣椒 | 干辣椒小米椒 |
| 糖 | 一勺 |
| 大蒜 | 适量 |
| 耗油 | 一小勺 |
竹笋闷鸡的做法
1.鸡肉食材洗净切好。
2.辣椒，大葱，大蒜，姜片(多)
3.吃辣的可以放多点辣椒，我放了红辣椒，小米椒和干辣椒。![竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第2张]( "竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第2张")
辣椒和姜片大蒜放油锅爆香！
![竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第3张]( "竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第3张")
1.先放鸡肉翻炒，看了下黄焖鸡的步骤用冰糖上色，我嫌麻烦直接用老抽上色，翻炒的时候会把鸡油炒出来，这样鸡肉干水一点比较好吃，然后放入竹笋继续翻炒一会。
![竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第4张]( "竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第4张")
1.加水，老抽，酱油，后期尝下味道不够在加盐！等水闷干就会咸了~
2.鸡精少量，耗油一勺，糖一小勺！
3.盖上盖子闷！![竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第5张]( "竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第5张")
闷得差不多了最后放大葱翻炒带汁出锅，我没有完全闷干，带着一点汁拌着饭，香喷喷的竹笋焖鸡！
![竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第6张]( "竹笋闷鸡的做法步骤图，竹笋闷鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
竹笋吸盐，所以竹笋容易咸，鸡肉会稍微淡一点点，加入水闷的时候可以尝一下汤里面的味道，最后出锅的时候汁是咸的，所以鸡肉稍微谈一点加上汁味道就刚刚好了！