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今天尝试了这个双料春菜羊肚菌是春天最早生长的菌类,爱吃菌类的宝宝一定不要错过哦~枸杞头是枸杞的嫩芽,也是只有春季能吃到的。特意放了枸杞,一来点缀菜的颜色,二来提升营养值,三来枸杞和枸杞头必须是绝配啊~我都有点崇拜我自己了,哈哈哈哈~瑶大厨创新菜成功~
用料
春日限定羊肚菌炒枸杞头的做法
羊肚菌冲洗2-3遍备用
枸杞头洗净沥干水分
羊肚菌切条枸杞泡水
姜蒜切丝炝锅今天家里没有葱了,就没有用葱炝锅,看到有人说枸杞头味道可能会有一点点腥,所以决定用姜丝~
先放枸杞头炒到半熟
再放羊肚菌炒2-3分钟为了保证食材本身的鲜味今天只用了糖和盐调味
最后放泡好的枸杞,翻炒均匀出锅✌🏻
味道很不错哦~