话说曾经有个话题就是“你觉得有什么是比一个人吃火锅更寂寞的事”,看来一个人吃火锅是大家心目中公认的寂寞表现~
可无奈大部分女士爱吃火锅,而大多数男士不爱吃火锅,总不至于为了吃火锅闹出家庭内伤吧,所以,咱们可以吃火锅菜啊,味道一点不逊色,还灵活多变,想吃什么口味都行,而且比火锅省事多了,关键,刷碗少啊~
用料
大红袍海鲜火锅底料 | 半袋 |
花式火锅丸子 | 350g(根据自己爱好) |
莲藕 | 200g(我爱吃,你也可以选自己爱吃的) |
茼蒿 | 150g(任何你喜欢的绿叶子) |
其他各式蔬菜 | 随自己喜欢 |
鲜香火锅菜的做法
底料长这样,当然你也可以用最火的那款,辣的,po主我不吃辣哈~
各种丸子煮一下,略微膨大即可。无需解冻,直接煮。
莲藕切片,用开水焯一下沥干水,放莲藕片后水开即可,不要煮太软了。
茼蒿洗净晾干,中间拦腰切一刀即可。
锅里放少许油,放入火锅底料。
中小火炒至底料熔化开,并有香味。
放入煮好并沥干水的丸子,煸炒至丸子均匀裹上底料。
放入莲藕片,均匀翻炒至莲藕片变色。
最后放入茼蒿,稍微翻炒几下,茼蒿都变的油亮即可立即关火。或者任意别的你喜欢的绿叶子菜,都是最后加入,翻几下,变油亮亮就好了。
装盘~额!锅也行!直接端上桌吧!
很有食欲的赶脚~
小贴士
底料味重,基本不用再放盐了,怕咸的还可以在加青菜前稍微加一点点水在锅里煮一下。
趁热吃最好,凉了会影响底料的口感。