很喜欢这道菜，我给他去了个名字叫“饭扫光”
用料
| 笋 | 三根 |
| 猪肉 | 100克 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 青红辣椒 | 各一个 |
| 姜 | 两片 |
| 鸡精 | 半勺 |
家常炒笋的做法
把笋洗干净切好
![家常炒笋的做法步骤图，家常炒笋怎么做好吃 第2张]( "家常炒笋的做法步骤图，家常炒笋怎么做好吃 第2张")
处理好肉，把肉切成肉丝状和切好的生姜一起浸在料酒里，青红辣椒们切成丝，火腿肉也切好
![家常炒笋的做法步骤图，家常炒笋怎么做好吃 第3张]( "家常炒笋的做法步骤图，家常炒笋怎么做好吃 第3张")
锅中倒入适当的油，待油锅加热，先倒入肉丝和姜片翻炒，再把笋倒入进去，翻炒至微黄，然后加入盐，老抽，生抽，一直翻炒
![家常炒笋的做法步骤图，家常炒笋怎么做好吃 第4张]( "家常炒笋的做法步骤图，家常炒笋怎么做好吃 第4张")
炒的差不多，锅中加入水至锅边，加入牛肉酱和辣椒，盖上锅盖烧开后再起锅收汁，最后放上点鸡精
小贴士
笋一定要多炒一会儿，不然会苦