做出来难看死了！但是特别简单又特别下饭的茄子，最主要不用油炸也超级好吃！
我爸一直这么炒茄子🍆，所以我以为大家都差不多这么炒，直到我上高中我同学都来抢我带的茄子我才发现大多数家庭做茄子太复杂还油炸！不爱吃茄子的朋友也说味道不错。
用料
| 茄子（长、圆都可） | 个 |
| 肉沫（牛、猪都可） | 爱吃多放不爱吃少放，答应我别不放！ |
| 八角 | 2个（很重要！） |
| 蒜末 | 爱吃多放不爱吃少放，答应我别不放！ |
| 生抽 | 适量 |
| 盐🧂 | 适量 |
巨下饭茄子（不油炸）的做法
总共就这么点材料，就请大家不要省略啦！我准备的肉沫太少了多一点更好吃，肥瘦都行。
![巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第2张]( "巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第2张")
茄子去不去皮都行切丁、蒜切末。我去皮是因为买的茄子有点老了。
![巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第3张]( "巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第3张")
火热倒油，油热下两个八角，出香味以后倒入肉沫炒到变色。下茄子，翻炒几下倒入适量生抽。
![巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第4张]( "巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第4张")
倒入蒜末，喜欢就多来点，翻炒均匀以后转小火闷着，直到茄子完全变软，软很关键！茄子软了才好吃！
![巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第5张]( "巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第5张")
茄子完全软了以后加盐出锅，拌饭吃别提多香了！
![巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第6张]( "巨下饭茄子（不油炸）的做法步骤图 第6张")
小贴士
虽然难看但是好吃呀！而且又少油健康！不妨一试！