如果你愿意,这道菜我们可以从一粒黄豆开始,先泡发、研磨、过滤、熬煮成豆浆,再从豆浆到豆腐脑,再从豆腐脑到压制成豆腐,最后和菌菇在一起烧成味道鲜美、无比迷人的菌菇豆腐羹,制作豆腐的链接会发在下面的步骤里,也可以直接去我的菜谱里搜~
或者直接去买块豆腐来做,极简便,哈哈哈
所有的食材都精确到克了,为了厨房的小白主子们,我也是够拼的😇😇😇
用料
中豆腐 | 100克 |
菌菇 | 200克 |
食用油 | 10克 |
盐 | 1克 |
水淀粉 | 少许(5克加水调匀) |
水 | 200克 |
生抽 | 5克 |
冬笋丝 | 少许(随意,也可以不用) |
一碗迷人的菌菇豆腐羹(净素食)美善品的做法
准备一下食材 ,买了一盒菌菇双拼放在碗里如花般的美貌~
豆腐切成自己喜欢的大小,豆腐的制作方法_title_a,或者直接去买一块豆腐吧😂🤣
入境的冬笋丝是烧其他的菜留了一点,可以不用,也可以添加其他的食材,请随意~
主锅插入蝴蝶棒,热油2分钟/V/速度反转小勺 ,继续10分钟/V/速度反转小勺继续启动机器,加入菌菇、冬笋丝和1克盐进行第一步煸炒,煸炒3分钟后加入200克清水,水开后按暂停键,打开锅盖在蝴蝶棒两边放入豆腐块,继续启动机器,最后2分钟放生抽和水淀粉,可以将生抽放入水淀粉里调和后一起到入锅里~
最后起锅装盘,就是这么迷人,又那么简单~
有时间试试自己做一块豆腐,从一粒黄豆开始……
喜欢的话可以撒些白胡椒,也是极美~