川香肉臊子美味好吃的做法大全，川香肉臊子做法图解 如何做川香肉臊子最美味

爱吃辣的四川人，炒肉末也要加辣椒，加入后颜色又红又亮的，吃面，拌饭，小锅米线。简直是百搭的神器

用料  

川香肉臊子的做法  

1. 五花肉去皮剁碎，豆瓣切碎，姜切成沫待用。

2. 热锅入油，烧热至泡沫散去，倒入肉末翻炒至稍微变色，下姜末转小火翻炒4-5分钟使肉末水分炒干有脆脆的口感

3. 加入剁碎的豆瓣酱，最后加入辣椒面，翻炒两下油变红出香味关火即可。

小贴士

五花肉一定自己剁碎，更有韧劲，肥瘦比例大概3:7