自从发现了木耳在所有食物里铁含量最高以后,总是时不时喜欢在各种菜里配上木耳。
用料
味精 | 半勺 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1搪瓷勺 |
木耳 | 一小把 |
菠菜 | 一小把 |
萝卜 | 1/3根 |
虾仁 | 十几只 |
食盐 | 半勺 |
适合孩子吃的补铁菜:木耳炒菠菜的做法
木耳开水泡发,洗净
萝卜切菱形片
菠菜洗干净,切段。
先把菠菜茎杆先放开水烫60秒,放入叶子烫30秒,捞起备用虾仁开背,煮熟备用
锅里放少量油,下大蒜和姜片炒香
下胡萝卜片炒下
再下木耳炒一下,放一勺料酒,一点开水,焖煮一分钟左右
放入虾仁,加食盐半勺,再放入菠菜,稍微炒一下。关火,加味精半勺,翻炒一下然后起锅。
最后成品
小贴士
因为是给孩子吃的,所以做的比较清淡,口味重的调料可以自己调节。