清炒空心菜，快手家常菜美味好吃的做法大全，清炒空心菜，快手家常菜做法图解

空心菜素炒很好吃，也很下饭。做法超简单。

用料  

清炒空心菜，快手家常菜的做法  

1. 空心菜一把洗净沥干水分。

2. 切成寸段。

3. 准备姜丝、葱花、蒜片。三个干红辣椒一切两段、去籽。

4. 起锅烧油，放入姜丝葱花蒜片爆香，蒜变成金黄色时，加入干辣椒翻炒。

5. 加入空心菜翻炒均匀。空心菜炒至断生时，加入盐、蒜片翻炒几下出锅。

6. 装盘。加一个小米辣切碎点缀一下。

小贴士

1. 炒空心菜要大火快炒，断生后加盐翻炒几下就出锅。
2. 蒜分两次放，炝锅时和临出锅前。
3. 可以加生抽或蚝油等，不过不加也挺好吃的。
4. 炒的过程中一般不用额外加水，空心菜本身会出水的。