香脆炸鸡排（家庭版少油）美味好吃的做法大全，香脆炸鸡排（家庭版少油）做法图解

我平时基本很少吃油炸食品，鸡胸肉柴，炸的话基本就能避免这个问题，自己炸的健康美味，偶尔尝试下也比在外面买的好，尤其家里有小孩子比较爱吃的话，可以尝试下这个简单家常版本。

用料  

香脆炸鸡排（家庭版少油）的做法  

1. 鸡胸肉洗净，从中间一分为二，用刀背轻轻把两面拍松，是为了让炸出来的口感更好，而且更容易入味；

2. 用料酒、少量盐、胡椒粉/孜然粉腌制15-30min；

3. 鸡胸肉先均匀地裹上淀粉，再裹上蛋液（图片凑活看）；

4. 最后裹上面包糠，尽量压实点，不然炸的时候容易散开；

5. 锅里热油，我只是倒了比平时炒菜多一点点的量，慢慢放入鸡胸片煎炸；

6. 火不要太大，中小火炸至两面金黄即可。

7. 出锅装盘，切小块，沾点番茄酱吃更美味。

小贴士

1、炸的时候用中小火，免得容易糊；
2、油炸食品还是没那么健康，建议少吃哈~