用料
| 牛肉 | 150克 |
| 腌料 | |
| 砂糖 | 一茶勺 |
| 酱油 | 一茶勺 |
| 土豆 | 2~3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 荷兰豆 | 10片 |
| 汤料 | |
| 砂糖 | 两大勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 水（200ml） | 大半杯 |
牛肉切厚片加腌料腌制10分钟
土豆切三厘米左右方块 用水泡一会 或冲五分钟 可防止其变色或煮烂
洋葱去皮后六等分切成弓形 荷兰豆去筋
将色拉油倒进锅内，用中火加热，接着放入洋葱块炒至断生，再放入土豆继续炒，然后放入牛肉，炒至肉的一半变色后将其表面压平。
倒入汤汁，除去浮沫，盖上盖子，用小火煮10分钟左右。
加入荷兰豆，关火闷10分钟左右，最后大火收汁。