广东 | 富可流油 咸肉粽易做又好吃的窍门

端午节，咋们开吃吧~妈妈的味道

用料  

广东 | 富可流油 咸肉粽的做法  

1. 糯米洗干净，用适量油和盐拌好。
   无壳绿豆洗干净，用适量糖拌好，备用。
   红蓝叶（广东）用得比较多，有消腻作用，煮后会变红，没有的可以不放。
   咸蛋黄，切一半，备好。
   五花肉，肥瘦对半，用五香粉，盐，小小糖，小小油，腌制。

2. 粽子叶两张，两勺米铺平

3. 两勺绿豆

4. 压着五花肉，一头一尾半个咸蛋黄，红蓝叶。再铺一层绿豆。一层米

5. 包好，开水下锅煮3-4小时

6. 刚出炉的粽子

小贴士

广东粽叶，要开水煮3-4分钟，再用清水泡着。湿润后才用来包粽子。

粽子要包实才好吃，口感才好。

咸肉选五花，这样漏油才香

配方可包10条，我这种大小的粽子，粽叶5片一个粽子。你们看着办，哈哈哈哈