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新鲜的花蛤原火炭烤最能显现出其原汁原味。新鲜蛤蜊在盐的逐渐升温下慢慢熟热。不仅锁住了蛤蜊本有的原汁原味,同时又不会因格外的佐料加入而抢去它原始丰厚的鲜味。搜索并关注微信公众号:迷迭香,还有更多600道精彩美食等着你!
用料
盐烤蛤蜊的做法
将蛤蜊泡入清水中,倒入少量盐搅拌均匀后静止4小时
锅中倒入盐铺满锅底,再放入吐好泥沙的蛤蜊
盖上锅盖开大火烤至开口
鲜味十足的盐烤蛤蜊完成啦
小贴士
向水中倒入盐可以使蛤蜊更好的吐净泥沙