「超下饭的茄子🍆」美味好吃的做法大全，「超下饭的茄子🍆」做法图解

看到了@厨房笔记-fang“茄子这样做超级下饭！超简单，拌饭绝了”的菜谱，好有食欲，跟着做了一遍，一遍就成，全程原相机实拍，真实记录，超级下饭的茄子呀～

用料  

【超下饭的茄子🍆】的做法  

1. 茄子切条，用盐水浸泡10分钟。

2. 辣椒切好，葱花和蒜末切好。

3. 调制酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许盐+1勺玉米淀粉，加小半碗水搅拌均匀。

4. 腌好的茄子挤干水分，加入2勺玉米淀粉拌匀。

5. 锅里放油，加入茄子煎至变色，捞出放入盘中备用。

6. 煎茄子剩下的油中加入蒜末葱花干辣椒爆香。

7. 放入茄子翻炒。

8. 倒入步骤3中调好的汁，煮到汤汁浓稠。

9. 撒葱花。

10. 出锅。