汉菜口感一般 但出的红汁看起来颜值高 而且营养丰富 在不知道吃什么菜的时候 轻松炒一盘 又可以对付一顿啦
用料
汉菜500g 大蒜3颗 盐2g |
清炒汉菜 过程至简 菜汁就是小朋友喜欢的红饭饭的做法
汉菜淘洗干净 茎太老了 我只要的叶子 懒人摘菜法,大拇指食指顺着根部往下一撸,叶子就下来了。
注意汉菜菜叶泥沙多,多淘洗几遍下菜油30g 有猪油更好,炒出来的菜更香,6成热的时候下蒜粒,可以浪一浪锅。
5秒后下汉菜,大火快速翻炒。
下盐2g 起锅装盘,一盘清炒汉菜就搞定啦。
小贴士
大火快炒,下盐后汉菜自己会出汁,喜欢汤汁拌饭可以菜下锅的时候不要沥太干,但注意不要中途参水,这样菜就不香了。