连头都能吃的酥脆椒盐虾
用料
| 虾 | 半斤 |
| 蒜 | 半头 |
| 小葱 | 一颗 |
| 青椒 | 半个 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 姜片 | 两三片 |
| 食盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
椒盐虾的做法
蒜切成蒜末，干辣椒剪段，小葱切小段，青椒切末
![椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第2张]( "椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第2张")
剪去头尖，去足，挤出头部内脏，沿后背剪开，去掉虾线，再用清水洗一遍，控净水分后备用
![椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第3张]( "椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第3张")
处理好的虾，放姜片，料酒，胡椒粉，盐，腌制20分钟
![椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第4张]( "椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第4张")
将腌制好的虾放进油锅中（记得先在虾的表面撒上少许面粉），炸制酥脆捞出，记住酥脆的关键是再复炸一次。
![椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第5张]( "椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第5张")
锅留底油，放蒜末，青椒，小葱，干辣椒炒香
![椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第6张]( "椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第6张")
倒入炸好的虾，翻炒半分钟，关火后放椒盐，芝麻翻炒均匀，即可出锅
![椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第7张]( "椒盐虾的做法图解 椒盐虾的做法步骤 第7张")
