炸过之后的虾与面包糠裹在一起翻炒,夹一只入口,不用剥,满嘴酥脆鲜香~ 超满足
用料
面包糠 | 适量 |
红尖椒 | 适量 |
青尖椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
椒盐 | 2克 |
料酒 | 10g |
虾 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜蓉椒盐虾的做法
食材备好
鲜虾洗净减去虾头,虾须
逐个剪开虾背,去除虾线
加入10g姜蒜茸,10g料酒,1g椒盐粉,2g盐均匀搅拌,腌制30分钟
将腌制好后的虾均匀地裹上一层薄薄的淀粉
放入油锅,中火炸3分钟左右,
炸至完全变色时
捞出青椒红椒切片
倒入少许油,下炸蒜蓉小米椒圈
加入面包糠翻炒均匀至变色,(喜欢葱香味的也可以一同炒香)
放入炸好的虾,再加适量盐和椒盐粉调味,转小火快速炒匀
撒上少许葱花,摆盘
铛铛铛铛~ 美味可口的椒盐虾就出锅啦