跟闺女一起看视频,刷到一个做素馅儿包子的短视频,闺女问我好吃吗?我说我们做做试试就知道啦!
用料
小白菜 | 600g |
香菇 | 12朵 |
小葱 | 1根 |
小白菜香菇包的做法
面要在处理菜之前和好,包的时候就差不多醒好了。基本上就是一斤面,半斤水的比例和好的面比较软,温水和面包子凉了后面不会太硬。
小白菜洗净,焯水两分钟后过凉水。切成碎末,挤掉多余的水分后放入盆里。
香菇洗净后直接切成碎末,放入盆内。
小葱切末,放到香菇末上面。锅内烧热油,油热后泼到葱末跟香菇末上面。调入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉。
冷水上锅,开锅后再蒸五分钟就可以咯。素馅儿的鲜美包包,连不爱吃菜的孩子都可以一口气吃掉好几个。
小贴士
因为馅儿都是可以直接吃的,所以调的时候可以直接尝一下咸淡。