肉末我用的是做汉堡肉饼的那种捏碎了正好，没有可以用猪肉末
用料
| 土豆 | 个 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 黑胡椒粉 | 勺 |
| 清水 | 克 |
| 肉末 | 克 |
| 牛奶 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 水淀粉 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | |
| 黄瓜 | |
| 甜玉米 | |
| 干香菇 | |
| 黄油 |
简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法
干香菇泡发，香菇水不要倒，调成半碗水淀粉，黄瓜玉米肉末准备
![简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第2张]( "简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第2张")
蒸土豆蒸烂了压碎，加盐，黑胡椒，少许耗油，牛奶（加了会丝滑），黄油（奶香浓，不加也可以），做火山造型
![简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第3张]( "简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第3张")
蒸土豆的过程中姜蒜爆香，下肉末，加少许水，炒到变色，加盐黑胡椒耗油生抽老抽酱油，吃辣可以加点辣椒粉
![简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第4张]( "简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第4张")
下香菇，炒四五分钟，再倒水，下黄瓜玉米粒，炒三四分钟，最后加淀粉水，淀粉水要摇匀
![简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第5张]( "简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第5张")
浇到土豆泥上
![简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第6张]( "简单易做火山土豆泥，老人小孩都适合的做法步骤图 第6张")
小贴士
土豆泥中间孔留大一点，更好入味
牛奶先少放一点搅匀，不然太稀做不成造型