这个菜成本低，好吃，做法简单又快手。我做菜基本都是低油低脂简单又要入味，这道菜也算了为了配合某某人减肥做的。很多作品没有空写，以后为了记录和方便厨友，我就慢慢写增加菜谱。
用料
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱花 | 克 |
| 粉丝2 | 把 |
| 生粉一勺 | 勺 |
| 山奈粉5克（没有也行） | 蒜沫15粒左右 |
| 鸭一斤，莲藕一节 |
老鸭粉丝莲藕煲的做法
不粘锅（煲也行）放点蒜末和盐把莲藕片炒熟后，按小火操持温度。
另一个锅里放油把鸭炒熟然后再放蒜沫和姜沫炒至微黄
把泡好的龙口粉丝切长度适中，铺好在莲藕上面， 把鸭肉铺好在粉丝上面，然后倒一盆开水进去（非常热的水就行）差不多满锅为止。开中火煮滚换小火。
炒鸭的锅把剩下的全部蒜沫爆香，加入生抽淀粉水做好汁，均匀的淋在鸭肉煲上面，上盖继续小火煮。接着把切好的葱花或很辣的辣椒或者点缀用的甜红辣椒切碎混合后，关火，开盖撒上葱花辣椒碎，直接锅端出来就可以吃了。
小贴士
不知道煮多久，就看锅里的水，水是没有煮干的哦。大概还剩下三分之一的水。