地道的香炸凤尾虾怎么做,如何烹饪香炸凤尾虾才更好吃

炸凤尾虾。潮汕菜的经典代表之一。

用料  

香炸凤尾虾的做法  

1. 虾剥去外壳。剩最后一节

2. 用厨房剪刀剪虾背

3. 剪到最后一节。一会虾才会变凤尾

4. 洗净晾干。一定要晾干哦！一会炸的时候才不会溅出油。

5. 加入一小勺麻油、一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一点点盐、味精可加可不加。

6. 这是五香粉

7. 香炸粉1盒120g

8. 加入40g玉米淀粉

9. 加水和匀。水不用多。和匀就好

10. 加入一个鸡蛋。一汤勺食用油

11. 调成像酸奶一样浓稠就好。

12. 腌好的虾沾上挑好的面粉。放锅内大火炸。

13. 炸完放温后再炸一次。

14. 啦啦啦。炸好开吃啦！

15. 万能炸酱哦。还可以炸茄子🍆。🍆去皮切块。

16. 沾下酱

17. 下锅炸

18. 炸茄子也很好吃哦！

19. 沾泰式甜辣酱很好吃哦！

小贴士

炸的酱料记得不要太稀！
同样方法可以炸地瓜、土豆、香芋哦！