用料
鱼(我用黑鱼) | 1条 |
腌鱼配料 | |
蛋白 | 1个 |
淀粉 | 4勺 |
盐 | 2勺 |
炒菜配料 | |
葱花 | 适量 |
耗油 | 2勺 |
干豆腐丝 | (配菜按个人喜)好选择 |
小油菜 | |
藕片 | |
黄豆芽 | |
豆瓣酱 | 3勺 |
火锅底料 | 1包 |
出锅时淋油配料火 | |
食用油 | 一小碗方便计量 |
花椒 | 10几粒 |
干辣椒 | 5个 |
白芝麻 | 少许 |
水煮鱼,超简单家庭版的做法
切好的鱼肉,放入淀粉,白胡椒粉、盐.抓匀腌制一会儿
火锅底料放入锅中,放入豆瓣酱,耗油调味,开锅融化以后,依次放入事先准备好的青菜,
青菜煮好后,捞出放入到盆中垫底,最后锅里剩下的汤汁把鱼片放锅里煮熟,和汤汁一起倒入盆中,撒上葱花准备淋油
事先准备好的干辣椒剪成段,和芝麻,花椒一起放入锅爆香,
最后把烧好的油淋入锅中,这道菜就完成了
完成啦,超级下饭