多伦多的海鲜市场很便宜,我们经常会去买一些,做成一天的小惊喜。
用料
蟹 | 4只 |
粉丝 | 一小把把 |
大蒜 | 15瓣,越多越好 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 少许,看口味 |
姜 | 大蒜的一半 |
香菜 | 一小把 |
油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
葱 | 少许 |
蒜香蟹的做法
蟹洗干净,破开,放下一点料酒 葱姜蒜 腌一下。然后上锅蒸,肉朝上,底下放泡好的粉丝。看情况,一般十几分钟就熟。
炒锅放油,4、5成热的时候下姜蒜。
颜色微黄了以后,加入蚝油,切碎的葱、香菜,酱油醋盐,一点点水。熬制一会儿。
接着把炒好的酱放在蟹上,表面倒一点点热油滋一下!完美
小贴士
口味根据自己喜好,注意不要太咸。