地道的冰糖雪梨盅怎么做,如何烹饪冰糖雪梨盅才更好吃

秋黄之季，燥而不寒；而《本草》记载，梨，生津润燥，清热化痰，这再适合秋日不过…… 倘若，再加些辛温的桂花，中和一下梨的凉性，岂不妙哉。

用料  

冰糖雪梨盅的做法  

1. 准备食材。梨，冰糖，枸杞。

2. 梨，洗净，削皮。

3. 梨子，大约四分之一处，切开一个盖，如图。

4. 用小刀在梨中间，将梨核挖去。

5. 放入冰糖、枸杞。

6. 盖上梨盖。

7. 用牙签固定。

8. 蒸锅水烧开，将梨放入。

9. 中火蒸一小时，至雪梨透亮。

10. 取出雪梨，撒些桂花。

11. 冰糖雪梨盅，就做好啦。

12. 来张嘴~！

小贴士

大家都知道梨有“清热化痰，润肺止咳”的功效，但只是针对肺热伤津，燥热伤肺所致的咳嗽。而梨子，毕竟属于凉寒性，并不适用外感风寒，痰湿引起的咳嗽，不仅无效，还有可能加重病情。所以，想用梨子缓解咳嗽的，一定要留意到底是热咳还是凉咳。