简单4步做好家常菜「鲜蘑青椒炒牛柳」，跟着教程一起来！易做又好吃的窍门

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬、初春补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料  

简单4步做好家常菜「鲜蘑青椒炒牛柳」，跟着教程一起来！的做法  

1. 口蘑洗干净以后，切片备用

2. 起锅烧油，将牛柳放入锅中，炒至八成熟（根据个人口味，可自由调整牛柳生熟程度）

3. 葱、蒜倒入锅中炒香，将口蘑切片倒入锅中，和牛柳一起翻炒，添加适量的蚝油、老抽、盐、白糖等调色、调味

4. 将口蘑、牛柳炒熟以后，将青椒、红椒切片放入锅中，这样点缀以后的口蘑牛柳更加好看，也让人更有食欲

小贴士

1、蘑菇易熟，不宜煮过长时间，也不宜用大火

2、注意取用新鲜的白蘑菇，推荐使用裕灌白蘑菇