地道的花生馅元宵怎么做,如何烹饪花生馅元宵才更好吃

再过几天就是正月十五元宵节了，南方吃汤圆，北方吃元宵。今天这个是去年的视频，老粉丝们应该看过了，给新来的小伙伴们再分享一下，先给正月十五热热场。

用料  

花生馅元宵的做法  

1. 生花生放空气炸锅里180度15分钟炸熟，剥去外皮。没有炸锅的就放锅里小火炒熟。用料理机研碎，或者用擀面杖擀碎

2. 再混合砂糖。

3. 将黄油或猪油融化，放入搅拌均匀。

4. 搓成一个一个的小球。放冰箱冷藏30分钟。

5. 准备一盆清水，一个漏网，一盆糯米粉。将花生馅再次搓圆，放入糯米粉盆内。

6. 摇晃盆，使花生馅均匀的沾满糯米粉。将沾满糯米粉的小球放在漏网上，在清水盆里浸泡，默数3秒。

7. 取出再放入糯米粉盆中，继续摇晃，就这样沾满一层糯米粉，在清水里浸泡3秒，重复8次。

8. 表面沾满厚厚的糯米粉，比原来的变大好几倍。这样元宵就做好了。做一锅水，煮开，将元宵放入，煮至元宵浮在水面上就熟了。

小贴士

1、摇完的元宵有的可能会开裂，煮前用水在元宵裂开的地方沾一下再裹一层粉就好了。

2、元宵煮的时候一定要开水煮，用木勺沿着一个方向搅拌，不要反复搅拌，煮至元宵浮在水面即可。

3、做好的元宵可以放保鲜袋里，冷冻保存，保存一个月。