圣诞特辑三：树桩蛋糕卷 温柔的童趣 私房爆款新宠易做又好吃的窍门

每个大人都曾经是个孩子。
童心溢出来的样子，
也许是一个不经意间的流露，
却也是你内心最纯粹的样子。

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让你遇见生活的另一种可能

用料  

圣诞特辑三：树桩蛋糕卷 温柔的童趣 私房爆款新宠的做法  

1. 咖啡粉+牛奶混合煮开，放凉备用，倒入液态酥油用搅拌器搅拌均匀，将低筋粉+高筋粉+玉米淀粉混合过筛后加入搅拌均匀

2. 将蛋清+糖+塔塔粉或柠檬汁少许打发，分少许加入，再加入剩余蛋白翻拌均匀

3. 烤盘垫烤盘纸，倒入面糊刮平即可，烤箱提前预热，烘烤23分钟左右

4. 将芝士隔水软化，鱼胶隔水软化后加入，再加入朗姆酒搅拌均匀

5. 蛋黄打发，加入糖+水打发，加入上一步骤混合搅拌均匀，再加入打发奶油搅拌均匀

6. 蛋糕体冷却，按照需要的大小进行切割，抹上夹心奶油，卷成型，放速冻

小贴士

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