普通食材大变身！简单5步，厨房小白也能一学就会~易做又好吃的窍门

常关注我的朋友应该都知道，给大家开团的美食好物，我都喜欢琢磨一堆美味吃法分享出来，就是怕大家把东西买回去却搁置了。前不久给大家开团了敖汉小米，除了用来熬粥，也可以试试今天这道——小米蒸藕圆。

做法和珍珠丸子类似，把糯米换成小米，外形看着更金灿灿一些，口感更偏劲道。糯米本身不好消化，换成养胃的小米更加老少皆宜。肉馅加入切碎的藕丁，既能解油腻也能增添食感，一举两得。

整道菜的口感是偏清淡的，散发着些许小米香，稍加调味的肉馅不配米饭也不会感觉重口，满满的肉汁营养又美味。小米的口感和浸泡的时间有关，想吃劲道的泡两三个小时左右，想吃软糯的可以多泡一些时间。

用料  

普通食材大变身！简单5步，厨房小白也能一学就会~的做法  

1. 小米提前两个小时以上浸泡。

2. 藕去皮切碎。

3. 猪肉馅里面加入盐、糖、鸡蛋、玉米淀粉，混合至上劲拉丝，倒入藕碎，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅滚成丸子，蘸上已经泡发好的小米，团好的圆子上面点缀一粒枸杞。

5. 加适量清水，盖保鲜膜用牙签扎孔。

6. 放入光波炉，微波加热10分钟即可。

7. 这菜也很适合做辅食，1岁以上的宝宝都可以吃哦~