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今天就用橙子和南瓜做香橙南瓜饼,饺子皮我偷懒了,是用面条机做的,薄薄的皮子包裹着果馅,甜中带酸,清新爽口,是夏天的味道呀。
用料
南瓜 | 60克 |
高筋面粉 | 200克 |
橙子 | 半个(约70克) |
香橙南瓜饼的做法
南瓜切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
橙子对半切开,去皮,果肉去衣,撕碎。
蒸熟的南瓜用研磨碗碾压成泥。
把橙子肉和南瓜泥倒入碗中,用勺子搅拌均匀。
面条机的水箱中倒入400克纯净水,水位不能低于最低刻度线。
接通电源,水箱指示灯变蓝色,按“清零”键,屏幕显示为0。
倒入一平杯的面粉,屏幕显示为200克。
»面粉杯是随面条机附赠的哦。盖好杯盖,顺时针旋转上锁。
按“自动面”键,选择饺子皮功能,再按启动键。
面条机大约“工作”20分钟,面皮就缓缓出来啦,用饺子切圆器刻出饺子皮,擀薄。
»饺子切圆器也是随面条机附赠的哦。
»包小饼的时候擀薄,口感会更好,妈妈们平时做饺子就不需要擀薄啦。饺子皮上放上香橙南瓜泥,手指沾点清水涂抹在皮子周围,一点点包起来。
»饺子皮上抹上清水,更容易包起来,不会散开。
»妈妈们也可以用自己习惯的手法来包。平底锅中刷薄薄一层油,依次放入香橙南瓜饼,倒入3克清水,小火焖煎5分钟。
翻面,继续焖煎5分钟。
一盘酸甜开胃的香橙南瓜饼就出锅了!
小贴士
●妈妈按照我的食材量可以做6个。
●如果搅拌好的南瓜香橙泥水分太多,可以稍微沥干水分后再包。