秋季最佳滋补养生汤,好喝不上火。
用料
甲鱼 | 1只 |
姜 | 5片 |
盐 | 5克 |
山药 | 1根 |
山药甲鱼汤的做法
1.杀好的甲鱼,去除内脏洗净。锅里加小半锅水煮沸,关火。将甲鱼放入开水中,每面烫3秒钟,捞出,放入凉水中,将表层的薄膜去除。
2.甲鱼冲洗干净,放入汤锅中,加入姜片和水,选择煲汤模式。处理山药,泡在清水中备用。
3.时间剩余1小时,加入山药,继续煲汤至时间到。
4.加入盐调味,装入汤碗中,就可以享用了。
小贴士
1.甲鱼的皮外层的薄膜一定要去除,影响口感的关键哦。2.烫皮的时间过长,会褪不下来哦。