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清新微辣的凉拌小菜,悠悠豆香在香油的激发下更为醇香,口感劲道柔韧,每一口都裹满凉拌的清爽滋味儿。
用料
海派香菜拌素肠的做法
净菜洗净备用;
素肠切0.5厘米厚的片、蒜肉切成蒜片、泰椒切圈、香菜切1厘米的段备用;
锅中放入500g水烧沸,下素肠片煮2分钟捞出沥干放入碗中,加入泰椒、蒜片和调味汁拌匀;
加入香菜和香油拌匀即可。