这道菜是我的喜爱。元旦回家爸爸做了一道蒜苗炒大肠，我记录了下来。大肠入口内有肥头外有嚼头。
用料
| 肥肠 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 少量，可不加 |
| 干辣椒 | 根据喜好 |
大肠蒜苗的做法
多加点姜，葱蒜放不放随意
![大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第2张]( "大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第2张")
大肠切好
![大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第3张]( "大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，油少，因为大肠本身带油。先放入大肠，把油往外逼一下，十几秒后加入蒜苗。翻炒几秒加入味极鲜，盐。
![大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第4张]( "大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第4张")
翻炒半分钟，加味精，出锅
![大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第5张]( "大肠蒜苗的做法步骤图，大肠蒜苗怎么做好吃 第5张")
小贴士
放油少
大肠前后翻炒累计不过一分钟
蒜苗火候是半分钟
大肠蒜苗美味好吃的做法大全，大肠蒜苗做法图解 如何做大肠蒜苗最美味
厨艺录
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