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用料
黄豆芽炒腐竹的做法
腐竹泡软,切小块。
用平底锅小火慢烘腐竹块,把水分烘干。
另起油锅,撒姜蒜或花椒爆香,放入黄豆芽炒到半软,加腐竹、青红椒丝、酱油、盐、一点点香醋、一点点水炒熟。
最后加蘑菇精炒一下即可。