霉鱼美味好吃的做法大全，霉鱼做法图解 如何做霉鱼最美味

有次去江西出差，在当地一个小饭馆吃到这道菜，第一次吃到这么好吃的鱼，记忆深刻于是在网上查到做法就做了！

用料  

霉鱼的做法  

1. 这是我在网上买的霉鱼半成品，从江西当地农家网店买的。

2. 由于江西人重盐，重辣。买的半成品太咸了，我就用料酒泡一下去盐去腥味。

3. 在放上辣椒面，是店家赠送一袋辣椒面。

4. 在热油平板锅里煎成两面金黄，放上啤酒或者料酒，煮沸。

5. 小火收汤

6. 出锅就是现在的效果。味道不错就是太咸了，下次自己开始从生鱼做起！