霉干菜炖五花肉可以让肉里的油沁到霉干菜里，五花肉肥而不腻，霉干菜也有肉的香味
用料
| 霉干菜 | |
| 猪肉 | |
| 料酒 | |
| 葱 | |
| 姜 |
霉干菜肉的做法
五花肉用冷水泡开 泡出血
![霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第2张]( "霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第2张")
起油锅烧热，放葱姜炒香下五花肉炒至发白
![霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第3张]( "霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第3张")
加入霉干菜 翻炒
![霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第4张]( "霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第4张")
加一点水继续翻炒
![霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第5张]( "霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第5张")
取砂锅做一锅水 放葱姜烧开
![霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第6张]( "霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第6张")
将五花肉和霉干菜放入开水中（也可以在炒锅中加入开水炖）水再次沸腾后转小火继续炖至肉软烂
![霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第7张]( "霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第7张")
肉炖烂后大火收汤
![霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第8张]( "霉干菜肉的做法步骤图，霉干菜肉怎么做好吃 第8张")
小贴士
五花肉先翻炒可以吧肥肉里的油才出来 还可以使肉皮变得更有嚼劲 肉肥而不腻
霉干菜肉美味好吃的做法大全，霉干菜肉做法图解 如何做霉干菜肉最美味
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