用料
胡萝卜 | 半根 |
豆芽 | 半把 |
卷心菜 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜蒜 | 少量 |
黄瓜 | 半根 |
芹菜 | 半根 |
牛肉丸 | 2个 |
鱼丸 | 2个 |
牛筋丸 | 1个 |
粉丝 | 1把 |
酱油、豆瓣酱、腐乳,油 | 少量(个人口味) |
杂菜炒粉丝的做法
食材准备
用水浸泡半小时
调料
下油,炒香蒜和葱
下卷心菜,先炒
换一个锅炒香葱姜蒜
倒入牛肉丸鱼丸牛筋丸,炒香
翻炒(不要放调料,本来有味道)
卷心菜炒的稍软些,就放入其他杂菜一起炒
翻炒,九分熟就可以捞起来
炒过杂菜的锅炒粉丝(粉丝先煮开,然后过冷水),翻炒两分钟
加入杂菜一起炒,这个时候放调料(个人口味加适量)
加入各种炒香的肉丸一起炒
成品来啦!