简单易学的墨鱼丝炒肉丝美食做法

待在家里好久了，需要换换口味啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

用料  

墨鱼丝炒肉丝的做法  

1. 把泡好的干墨鱼（睡觉前开始泡，第二天上午正好）处理干净切丝，猪肉切丝加少许玉米淀粉抓匀，大青蒜头斜刀切段、叶子也1厘米左右的段，青椒切丝，小红椒切段，蒜瓣切片。

2. 锅热加入橄榄油，凉油加入小红椒和蒜片，煸炒出香味。

3. 加入猪肉丝，翻炒至变色。

4. 加入墨鱼丝翻炒。

5. 泡过的墨鱼会出水，继续翻炒。（如果水份很少可以稍微加一点热水）

6. 加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、香醋1勺，继续翻炒。

7. 加入青蒜头，继续翻炒，锅中干了，可以稍微加点热水。

8. 加入青椒丝，继续翻炒，如果锅中干了，可以稍微加点热水。

9. 加入青蒜叶子，少许糖，继续翻炒。

10. 收干水分，出锅。

小贴士

注意每次需要时少量加水，一定要加热水。
不要加大量水煮，墨鱼丝会老。