get这个馅儿,仿佛打开了新世界的大门!不管是做内馅还是配牛奶一起吃甚至直接吃都超级奶思!
用料
芋头 | 500克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 70克 |
奶粉 | 20克 |
紫薯 | 50克 |
炼乳 | 20克 |
这简直是芋泥控的福音!超百搭芋泥馅料详解的做法
芋头、紫薯去皮切成块放入碗中上锅蒸熟~
注意:
最好用保鲜膜稍微包裹装芋头紫薯的碗,防止蒸的时候水蒸气过多使蒸出来的芋头紫薯过湿蒸好的芋头紫薯放入料理机中,依次加入糖、炼乳、奶粉、牛奶,搅打成细腻的糊状
注意:牛奶要根据芋头紫薯的湿度来适当增减哦~搅成这个程度就差不多了
锅中加入黄油,黄油融化后把搅打好的芋泥倒入锅中翻炒
不停的翻炒搅拌~
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小贴士
翻炒的时间长短根据芋泥的湿度增减,做芋泥牛奶的集美可以省略炒的这一步哦~
一定要开小火!不停搅拌!不然很容易糊锅!