简单易学的百香果青柠檬酵素美食做法

酵素其实说白了就是酶，百度了一些酵素功效
酵素主要有五大效果
①：平衡内分泌，活化细胞，美容养颜。
②：提高身体免疫，增强身体抵抗力。
③：缓解便秘。
④：缓解痛经。
⑤：解酒。

用料  

百香果青柠檬酵素的做法  

1. 青柠用贝壳去污粉浸泡1-2个小时，也可以用盐水，之后用盐把表面搓洗干净

2. 百香果表面洗净后晾干，一定一滴水都不要有

3. 洗好的柠檬晾干水分，一点水都不能有，然后切品去籽，不去籽会有苦涩感

4. 百香果的果肉取出备用

5. 底下铺一层黄冰糖，然后一层柠檬百香果一层黄冰糖，黄冰糖和柠檬百香果的比例1:1，最后上边一层盖上厚点的黄冰糖

6. 这是泡了七天的酵素

小贴士

1-黄冰糖和水果的比例最好是1:1，也可以放其他的水果，糖要舍得放

2-全程操作一定要无油无水，发酵瓶洗净干燥一滴水不能有，不然在之后的发酵过程中可能会发霉

3-发酵前半个月会有大量气体产生，要每天开盖把气体排出，然后用消过毒干燥的筷子或者搅拌棒搅拌下瓶里的水果

4-看过说发酵越久越好，第一个月是醋，第二个月是酒，第三个月是酵素

5-我选择的发酵瓶是带气孔的发酵瓶，这样就可以自动排气，会方便很多

6-这些量我用的2.1L瓶一个瓶子装不下，就分成两个瓶子，装水果和糖不要全满，要八分满，不然如果产生大量气体瓶子可能爆