简单易学的改良版和果子美食做法

和果子总是给人很甜的感觉，甜是因为要配茶一起吃啊，本人不爱喝茶也不爱甜食，所以就改良一下，就用紫薯和香芋做了，做出来还行吧😄

用料  

改良版和果子的做法  

1. 准备好所有材料

2. 蝶豆花泡水

3. 平均放入4个小碗中

4. 第一碗加苏打水少许，第二碗加3滴柠檬汁，第三碗加1滴柠檬汁，第四碗加四分之一滴柠檬汁

5. 调好色后分别加入寒天粉1克和糖少许，分别煮化后放凉备用

6. 切丁备用

7. 紫薯和香芋加少许炼乳压成泥，搓成小圆

8. 裹上少许木薯粉，上锅大火蒸十分钟

9. 蒸熟后贴上切好的小彩丁放紫苏叶上摆盘即可

小贴士

加苏打水是为了煮时候还是蓝色，加苏打水和柠檬汁时可以慢慢一点一点来，调到自己喜欢的颜色就可以了，我这个是没有内馅的，喜欢口感丰富的亲也可以把蜜豆或者豆沙包进去，蒸裂了也不怕，最后贴上彩丁也看不出来的😄