小时候每年家里要捣年糕，现在吃不到那时候的味道了，但自己做买来的，也别有一番意思，味道也不错哦！
用料
| 年糕 | 200克 |
| 鸭蛋（鸡蛋） | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 青菜 | 一小把 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
三色炒年糕的做法
准备食材，鸭蛋打散，青菜，火腿肠切好
![三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第2张]( "三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第2张")
锅里倒油，放入鸭蛋翻炒盛出备用
![三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第3张]( "三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第3张")
另起锅，水开放年糕焯下，七八分软就可以出锅了，去水，用凉水冲下
![三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第4张]( "三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第4张")
用焯年糕的时间，用还是炒蛋的锅，放油放入青菜火腿肠翻炒，加入一点料酒提味
![三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第5张]( "三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第5张")
放入年糕，加入盐，酱油翻炒，倒入之前炒好的鸭蛋，再翻炒几下，需要就加点味精或鸡精，我没有加
![三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第6张]( "三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第6张")
炒匀，盛出装盘
![三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第7张]( "三色炒年糕的做法步骤图，三色炒年糕怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.年糕焯水，一定不能过，7成熟就好了，因为等下还要炒的，太软容易黏
2.年糕翻炒时，速度一定要快，不然容易粘锅