用料
干银耳 | |
枇杷 | |
冰糖 |
枇杷银耳羹的做法
现在的枇杷正当时,酸甜可口
我这里用了半朵干银耳,泡发一小时以上
银耳用美遇料理机(装大刀网)摇碎
轻轻松松就摇成均匀的碎片😉这样的银耳碎更容易炖出胶质
银耳加适量水,大火煮开后转小火,盖上锅盖煮45分钟到1小时
枇杷洗干净去皮去核切成丁
银耳煮至出胶质,汤水粘稠,加适量冰糖和切好的枇杷
转大火煮至冰糖融化,关火😁
小贴士
枇杷有润肺止咳,镇咳祛痰,预防流感,补充营养,降胃止呕,抗病健体,好处多多,还具有美容的效果
枇杷要等银耳炖出胶质再切,切好立刻倒进银耳中煮,才不会氧化变黑
银耳羹夏天可以冷藏后再吃,更美味哦😋