今天跟大家分享一道萝卜蒸肉,它还有一个好听的名字:花开富贵❗️年夜饭餐桌出现率特别高,平时宴请朋友时也可以做做这道菜,做法简单,口感也非常好,不油腻,是一道健康美味的菜肴,喜欢的小伙伴快来试试吧
用料
白萝卜 | 半根 |
猪肉 | 200克 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
淀粉 | 2勺 |
柠檬蒸鱼酱油 | 2勺 |
胡椒粉 | 适量 |
萝卜蒸肉‼的做法
准备所有食材
将肉和姜片,葱放进绞肉机绞成肉浆
肉浆里加一勺淀粉
加一勺料酒
1勺柠檬蒸鱼酱油
加适量的胡椒粉,盐和白糖搅拌均匀
萝卜洗净,不用去皮切薄片,焯水1分钟
取一张萝卜薄片,夹一些肉馅
依次放进盘子里,像一条花一样摆好造型
放进蒸锅蒸10-15分钟
在蒸肉时再来调一下酱汁:碗里加一勺淀粉,半碗水勾成水淀粉,再加一勺柠檬蒸鱼酱油
1勺蚝油,搅拌均匀
另起锅,将酱汁倒入城煮开,煮至浓稠状
肉蒸好后,淋上酱汁
洒些葱花和小米辣装饰一下
小贴士
1,白萝卜也可以切薄片后用盐腌制10分钟
2,全程大火蒸