最近研究生酮低碳,喜欢吃甜点的我翻的都是各种甜食。热量不低,但只要是碳水含量少,点到为止解个馋就好了。喜欢巧克力冰激凌的我,这一个方子值得一试。
用料
代糖粉 | 50克 |
马斯卡彭芝士 | 240克 |
重奶油 | 240ml |
酸奶油 | 120克 |
可可粉 | 25克 |
无糖香草精油 | 1茶匙 |
浓缩咖啡粉(不放也可以) | 0.5茶匙 |
肉桂粉 | 1/4茶匙 |
甘纳许 | |
重奶油 | 70克 |
黄油 | 10克 |
80-90%巧克力 | 60克 |
低碳巧克力奶酪杯的做法
准备材料
深一点的大碗,把芝士,酸奶油,重奶油,糖粉,香草精油,肉桂粉,可可粉,先用蛋抽搅拌均匀,再用电动打蛋器打发。我没有先搅拌,差点翻车,可可粉四处飞扬😂😂。
打发均匀后,不要打过了,把芝士糊分装到杯子里冰箱冷藏2小时以上。
做甘纳许,微波炉加热奶油和黄油,30秒就好。放入巧克力静止5分钟,等完全融化搅拌成均匀就好了。冰箱取出奶酪杯,浇上甘纳许加不加水果随你。开吃!yummy!好满足。